ろくの家(本城)
◎ろくの家(本城)◎
千代ケ崎のろくの家。今回は限定の桃色らーめんを注文。ピンク色の正体はビーツ。豚骨ベースのスープはビーツ特有の甘みをほのかに感じて、野菜から出汁を取ったような丸みのある感じ。国産全粒粉を使用した細麺は舌触りがよくスープともよく絡む。トッピングでは珍しい削りかまぼこはしなしなした食感で麺との相性抜群だった。細部にこだわりを感じる1杯。土曜のお昼に訪問したら、待ちが出るほど賑わっていました。
2020年50杯目
★★★★★★★☆☆☆
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福岡県北九州市八幡西区三ヶ森1-1-1
